Ce qu’un relevé doit contenir
Une feuille papier peut être remplie en fin de semaine. Un enregistrement qui tient face à une question comporte une heure, un établissement, un contrôle ou un point critique pour la maîtrise (CCP), un résultat, la personne qui l’a signé et une action corrective si le résultat était hors limites. Les modifications doivent laisser une trace.
Le module HACCP d’AKLI est conçu pour ce type d’enregistrement. Il est construit selon les attentes en matière de relevés numériques du ministère de la Santé publique du Qatar (MOPH), du Département de la sécurité alimentaire des Émirats arabes unis et de l’Autorité saoudienne des aliments et des médicaments (SFDA). C’est le même export qu’utilisent les groupes présents dans plusieurs pays quand un même programme de cuisine doit être présenté sur plus d’un marché. Une explication plus complète figure dans les relevés HACCP numériques pour les groupes de restauration.
Ce qu’AKLI ne prétend pas
Un logiciel ne rend pas une cuisine conforme. Votre équipe effectue toujours les contrôles, forme le personnel et tient le plan HACCP. AKLI horodate les relevés, alerte en cas de mesure hors limites et les exporte. Ce n’est pas un certificat délivré par un ministère, et ce site n’en présente aucun.
L’interface du produit est disponible en anglais, en français et en arabe. Vous choisissez la langue dans le produit. Ce site vitrine est disponible en anglais, en français et en arabe.
- ✓Relevés de température et des points critiques (CCP)
- ✓Validation numérique et piste d’audit
- ✓Alertes quand une mesure est hors limites
- ✓Export prêt pour l’inspection
- ✓Un historique de relevés par établissement, visible par le groupe
Sa place dans la plateforme
Le HACCP est un module à côté des stocks, des achats et du coût matière, pas un accès séparé. La sécurité des enregistrements (chiffrement, accès, export) est décrite sur la page sécurité. Le détail du module est sur la page fonctionnalités.
Repères clés
Prix, unité de facturation, langues du produit et autorités HACCP. Les données ci-dessous sont à jour au 22 septembre 2026.
- Prix
- 69 € par établissement et par mois, hors TVA. Détails
- Unité de facturation
- Tarif par établissement, pas par utilisateur. Le nombre de collaborateurs est illimité. Détails
- Langues du produit
- L’interface du produit est disponible en anglais, en français et en arabe. Vous choisissez la langue dans le produit. Ce site vitrine est disponible en anglais, en français et en arabe. Détails
- Autorités HACCP
- Les relevés HACCP numériques sont horodatés et conçus pour être exportés lors des inspections, conformément aux exigences des autorités suivantes : ministère de la Santé publique du Qatar (MOPH), Département de la sécurité alimentaire des Émirats arabes unis et Autorité saoudienne des aliments et des médicaments (SFDA). Ces relevés ne rendent pas, à eux seuls, une cuisine conforme. Détails
- À jour au
- 22 septembre 2026
Les questions des restaurateurs
Combien coûte AKLI ?
69 € par établissement et par mois, hors TVA. Il existe un seul forfait. La facturation se met en place avec l’équipe AKLI, pas par un paiement en ligne en libre-service.
AKLI est-il facturé par utilisateur ou par établissement ?
Tarif par établissement, pas par utilisateur. Le nombre de collaborateurs est illimité. Un groupe de 5 établissements paie 5 × 69 € par mois, hors TVA. Ajouter un superviseur n’ajoute pas de licence.
Dans quelles langues le logiciel AKLI est-il disponible ?
L’interface du produit est disponible en anglais, en français et en arabe. Vous choisissez la langue dans le produit. Ce site vitrine est disponible en anglais, en français et en arabe.
Pour quelles juridictions de sécurité sanitaire les relevés HACCP sont-ils conçus ?
Les relevés HACCP numériques sont horodatés et conçus pour être exportés lors des inspections, conformément aux exigences des autorités suivantes : ministère de la Santé publique du Qatar (MOPH), Département de la sécurité alimentaire des Émirats arabes unis et Autorité saoudienne des aliments et des médicaments (SFDA). Ces relevés ne rendent pas, à eux seuls, une cuisine conforme.
Le HACCP numérique rend-il une cuisine conforme ?
Non. Le module horodate les contrôles et les exporte. La cuisine réalise toujours les contrôles, forme les équipes et tient le plan HACCP. Un logiciel n’est pas un certificat du ministère.
Les relevés HACCP peuvent-ils être exportés ?
Oui. Les relevés HACCP s’exportent en CSV ou en Excel, avec le reste des données opérationnelles. Ces données restent les vôtres.