ما يجب أن يتضمنه السجل
يمكن ملء الورقة في نهاية الأسبوع. أما السجل الذي يصمد أمام سؤال فيتضمن الوقت، والفرع، والفحص أو نقطة التحكم الحرجة، والنتيجة، والشخص الذي وقّع، وإجراءً تصحيحيًا إذا كانت النتيجة خارج الحدود. ويجب أن يبقى أثر لكل تعديل.
صُممت وحدة HACCP في AKLI لهذا الشكل من السجلات. وهي مبنية وفق متطلبات التسجيل الرقمي لدى وزارة الصحة العامة في قطر (MOPH)، وإدارة سلامة الغذاء في الإمارات، والهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية (SFDA). وهو التصدير نفسه الذي تستخدمه المجموعات العاملة في عدة دول عندما يجب عرض برنامج مطبخ واحد في أكثر من سوق. شرح أطول في سجلات HACCP الرقمية لمجموعات المطاعم.
ما لا يدّعيه AKLI
البرنامج لا يجعل المطبخ ملتزمًا بالمتطلبات. فريقك هو من يُجري الفحوصات، ويدرّب الموظفين، ويحافظ على خطة HACCP. يضع AKLI طابعًا زمنيًا على السجلات، وينبّه عند القراءات خارج الحدود، ويصدّرها. وهو ليس شهادة من وزارة، ولا يعرض هذا الموقع شهادة من هذا النوع.
تدعم واجهة البرنامج اللغات الإنجليزية والفرنسية والعربية. يمكنك اختيار اللغة من داخل البرنامج. هذا الموقع التسويقي متاح بالإنجليزية والفرنسية والعربية.
- ✓سجلات درجات الحرارة ونقاط التحكم الحرجة
- ✓توقيع رقمي وسجل تدقيق
- ✓تنبيهات عندما تكون القراءة خارج الحدود
- ✓تصدير جاهز للتفتيش
- ✓سجل واحد لكل فرع، تراه المجموعة
مكان الوحدة في المنصة
HACCP وحدة بجانب المخزون والمشتريات وتكلفة الطعام، وليست تسجيل دخول منفصلًا. أمان السجلات (التشفير، والصلاحيات، والتصدير) موضّح في صفحة الأمان. وتفاصيل الوحدة في صفحة الميزات.
حقائق قابلة للاقتباس
السعر، ووحدة التسعير، ولغات البرنامج، والجهات الرقابية لـ HACCP. البيانات أدناه محدَّثة حتى 22 سبتمبر 2026.
- السعر
- 299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. التفاصيل
- وحدة التسعير
- التسعير لكل فرع، وليس لكل مستخدم. يشمل عددًا غير محدود من أعضاء الفريق. التفاصيل
- لغات البرنامج
- تدعم واجهة البرنامج اللغات الإنجليزية والفرنسية والعربية. يمكنك اختيار اللغة من داخل البرنامج. هذا الموقع التسويقي متاح بالإنجليزية والفرنسية والعربية. التفاصيل
- الجهات الرقابية لـ HACCP
- سجلات HACCP الرقمية تحمل طابعًا زمنيًا، ومصمَّمة للتصدير عند التفتيش وفق متطلبات الجهات التالية: وزارة الصحة العامة في قطر (MOPH)، وإدارة سلامة الغذاء في الإمارات العربية المتحدة، والهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية (SFDA). هذه السجلات وحدها لا تجعل المطبخ ممتثلًا. التفاصيل
- محدَّث بتاريخ
- 22 سبتمبر 2026
أسئلة يطرحها مديرو المطاعم
كم يكلّف AKLI؟
299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. توجد خطة واحدة. تُرتَّب الفوترة مع فريق AKLI، وليس عبر دفع ذاتي على الموقع.
هل يُسعَّر AKLI لكل مستخدم أم لكل فرع؟
التسعير لكل فرع، وليس لكل مستخدم. يشمل عددًا غير محدود من أعضاء الفريق. المجموعة التي لديها 5 فروع تدفع 5 × (299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني) شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. إضافة مشرف لا تضيف ترخيص مستخدم.
ما اللغات التي يدعمها برنامج AKLI؟
تدعم واجهة البرنامج اللغات الإنجليزية والفرنسية والعربية. يمكنك اختيار اللغة من داخل البرنامج. هذا الموقع التسويقي متاح بالإنجليزية والفرنسية والعربية. الصفحات الفرنسية متاحة تحت /fr، والصفحات العربية تحت /ar.
ما جهات سلامة الغذاء التي صُمّمت سجلات HACCP (نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) وفق متطلباتها؟
سجلات HACCP الرقمية تحمل طابعًا زمنيًا، ومصمَّمة للتصدير عند التفتيش وفق متطلبات الجهات التالية: وزارة الصحة العامة في قطر (MOPH)، وإدارة سلامة الغذاء في الإمارات العربية المتحدة، والهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية (SFDA). هذه السجلات وحدها لا تجعل المطبخ ممتثلًا.
هل يجعل HACCP الرقمي المطبخ ممتثلًا؟
لا. تسجّل الوحدة وقت كل فحص وتصدّر السجلات. يبقى على المطبخ أن ينفّذ الفحوصات، ويدرّب الموظفين، ويحتفظ بخطة HACCP. البرنامج ليس شهادة من الوزارة.
هل يمكن تصدير سجلات HACCP؟
نعم. تُصدَّر سجلات HACCP بصيغة CSV أو Excel مع بقية السجلات التشغيلية. وتبقى ملكية هذه البيانات لك.