موقع الإنتاج وموقع البيع سجلّا مخزون مختلفان
المطبخ المركزي يشتري ويحضّر. والمنفذ يستلم ويخزّن ويبيع. إذا دخل النشاطان في رقم مخزون واحد، تصبح تكلفة الطعام في المنفذ رقمًا وهميًا، وتصبح تكلفة الطعام في المطبخ المركزي وهمية في الاتجاه المعاكس.
يعامل AKLI كل موقع كفرع. التحويل الخارج من المطبخ المركزي هو تحويل داخل إلى المنفذ. يمكن حساب تكلفة الوصفة حيث تُصنع الدفعة، ثم نقلها كصنف يخصمه المنفذ عندما يبيع.
ما يديره المشغّلون على AKLI
وصفات مشتركة، وشراء محلي أو مركزي، ومخزون في كل وحدة، وتكلفة طعام لكل فرع. طريقة حساب تكلفة الطبق في دليل حساب تكلفة الوصفات. والمنافذ التي تنتمي إلى شبكة أوسع تندرج تحت المجموعات متعددة الفروع. الهدر المسجّل أثناء التحضير يُقوَّم بالمال، وبهذا ترى هل التسرّب في الدفعة أم في المنفذ. اقرأ كيف تتتبع الهدر في المطبخ لمعرفة الفئات المهمة.
ولا تتطلب المبيعات أيضًا نظام نقاط بيع (POS) معيّنًا. يمكن للمنافذ استيراد ملف مبيعات أو ملف CSV. AKLI هو نظام المطبخ الخلفي، وليس نظام نقاط بيع.
- ✓المطبخ المركزي والمنفذ كفرعين منفصلين
- ✓تحويلات تحرّك المخزون في الطرفين
- ✓حساب تكلفة الوصفات والوصفات الفرعية للأصناف المنتَجة
- ✓تكلفة الطعام والهدر لكل موقع
- ✓سجلات HACCP الرقمية في الموقع الذي أُجري فيه الفحص
النموذج التجاري
تدفع لكل فرع. المطبخ المركزي مع أربعة منافذ يساوي خمسة فروع، مع عدد غير محدود من الأشخاص على الحسابات. 299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. الأسعار والعرض التوضيحي هما الخطوة التالية إذا كان هذا نموذج التشغيل لديك. أما سجل الإنتاج نفسه (نسبة إنتاجية الدفعة، ووحدات الصرف، والتكلفة على التحويل) فهو في برنامج المطبخ المركزي.
حقائق قابلة للاقتباس
السعر، ووحدة التسعير، ولغات البرنامج، والجهات الرقابية لـ HACCP. البيانات أدناه محدَّثة حتى 22 سبتمبر 2026.
- السعر
- 299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. التفاصيل
- وحدة التسعير
- التسعير لكل فرع، وليس لكل مستخدم. يشمل عددًا غير محدود من أعضاء الفريق. التفاصيل
- لغات البرنامج
- تدعم واجهة البرنامج اللغات الإنجليزية والفرنسية والعربية. يمكنك اختيار اللغة من داخل البرنامج. هذا الموقع التسويقي متاح بالإنجليزية والفرنسية والعربية. التفاصيل
- الجهات الرقابية لـ HACCP
- سجلات HACCP الرقمية تحمل طابعًا زمنيًا، ومصمَّمة للتصدير عند التفتيش وفق متطلبات الجهات التالية: وزارة الصحة العامة في قطر (MOPH)، وإدارة سلامة الغذاء في الإمارات العربية المتحدة، والهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية (SFDA). هذه السجلات وحدها لا تجعل المطبخ ممتثلًا. التفاصيل
- محدَّث بتاريخ
- 22 سبتمبر 2026
أسئلة يطرحها مديرو المطاعم
كم يكلّف AKLI؟
299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. توجد خطة واحدة. تُرتَّب الفوترة مع فريق AKLI، وليس عبر دفع ذاتي على الموقع.
هل يُسعَّر AKLI لكل مستخدم أم لكل فرع؟
التسعير لكل فرع، وليس لكل مستخدم. يشمل عددًا غير محدود من أعضاء الفريق. المجموعة التي لديها 5 فروع تدفع 5 × (299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني) شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. إضافة مشرف لا تضيف ترخيص مستخدم.
ما اللغات التي يدعمها برنامج AKLI؟
تدعم واجهة البرنامج اللغات الإنجليزية والفرنسية والعربية. يمكنك اختيار اللغة من داخل البرنامج. هذا الموقع التسويقي متاح بالإنجليزية والفرنسية والعربية. الصفحات الفرنسية متاحة تحت /fr، والصفحات العربية تحت /ar.
ما جهات سلامة الغذاء التي صُمّمت سجلات HACCP (نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) وفق متطلباتها؟
سجلات HACCP الرقمية تحمل طابعًا زمنيًا، ومصمَّمة للتصدير عند التفتيش وفق متطلبات الجهات التالية: وزارة الصحة العامة في قطر (MOPH)، وإدارة سلامة الغذاء في الإمارات العربية المتحدة، والهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية (SFDA). هذه السجلات وحدها لا تجعل المطبخ ممتثلًا.
هل يُعدّ المطبخ المركزي فرعًا مستقلًا؟
نعم. لموقع الإنتاج ولكل موقع بيع سجل مخزون منفصل. التحويل يحرّك المخزون في الجهتين. دمجهما في رقم مخزون واحد يجعل نسبتي تكلفة الطعام غير حقيقيتين.
كم فرعًا يُحتسب لمطبخ مركزي مع أربعة منافذ بيع؟
خمسة. 299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. العاملون في المطبخ المركزي وفي منافذ البيع لا يُحتسبون مستخدمين إضافيين.