FAQ

La plupart des restaurants sont opérationnels en une journée. La mise en route se fait lors d’un appel accompagné avec l’équipe AKLI. Vous paramétrez vos stocks, créez vos fiches techniques et suivez votre coût matière dès la fin de cette première journée. Aucun service informatique n’est nécessaire.

Non. AKLI est conçu pour les exploitants, pas pour les équipes informatiques. Si vous savez utiliser WhatsApp et un tableur, vous savez utiliser AKLI. L’équipe de mise en route fait le paramétrage avec vous.

À vous. Les fiches techniques, les stocks, les factures, les relevés HACCP et les imports de ventes de votre espace de travail restent vos données clients. AKLI ne vend pas ces données et ne les utilise pas pour entraîner des modèles d’IA publics. Vous pouvez les exporter en CSV ou en Excel à tout moment, y compris en cas de résiliation. Les données personnelles sont supprimées ou anonymisées dans les 90 jours suivant la clôture du compte, sous réserve des obligations légales de conservation et des cycles de sauvegarde, comme le précise la politique de confidentialité.

AKLI coûte 69 € par établissement et par mois, hors TVA. Il n’existe qu’une seule offre. La facturation se met en place avec l’équipe AKLI, pas via un paiement en ligne en libre-service.

Par établissement, pas par utilisateur. Le nombre de collaborateurs est illimité : ajouter du personnel ne change pas le prix. Un groupe de 5 établissements paie 5 × 69 € par mois, hors TVA.

La facturation et la mise en route sont gérées directement par notre équipe, pas via un paiement en ligne en libre-service. Contactez-nous et nous ouvrirons le compte. L’offre publiée est sans engagement de durée.

Oui. Contactez l’équipe et nous clôturerons l’abonnement. Il n’y a pas de frais de résiliation, et vous pouvez exporter vos données avant de partir.

Le prix catalogue est de 69 € par établissement et par mois, hors TVA. Le sélecteur de la page tarifs peut aussi afficher le riyal saoudien (SAR), le QAR, l’AED, le BHD et l’OMR. Ces montants sont des conversions fixes, pas un cours de marché en direct. Le dinar koweïtien n’est pas affiché, car il n’a pas de parité fixe.

AKLI coûte 69 € par établissement et par mois, hors TVA. Sa valeur tient à la visibilité sur le coût matière, à l’écart entre coût matière théorique et réel, et à des pertes que vous pouvez identifier. Faites vos propres calculs avec le calculateur de coût matière.

Le coût matière théorique est ce que vos fiches techniques disent que vous auriez dû dépenser : le coût de revient de chaque plat multiplié par le nombre vendu. Le coût matière réel est ce que l’inventaire dit que vous avez dépensé : stock initial, plus achats, moins stock final, divisé par le chiffre d’affaires nourriture. La différence est l’écart : pertes, portionnement, offerts non enregistrés, factures oubliées ou prix fournisseur qui a bougé. AKLI conserve les deux chiffres pour qu’un groupe multi-établissements voie l’écart par plat et par établissement.

La caisse (POS) est facultative. Les ventes peuvent être saisies directement ou importées depuis un fichier CSV. Un import des ventes de caisse peut déstocker automatiquement selon les fiches techniques. AKLI n’impose pas de changer de caisse.

Des fichiers CSV ou Excel pour les factures, les fiches techniques et les ventes, ainsi qu’un import des ventes de caisse qui déstocke automatiquement selon les fiches techniques quand les articles correspondent par référence (SKU). Vous n’avez pas à désigner ni à changer de logiciel de caisse. Une API directe est disponible pour les équipes qui le souhaitent.

Oui. Les stocks, les fiches techniques, les données d’achats, les relevés HACCP et les analyses s’exportent en CSV ou en Excel à tout moment, y compris après une résiliation.

Oui. Chaque établissement a ses propres stocks et inventaires. Les fiches techniques peuvent être partagées dans tout le groupe, tandis que les prix des ingrédients restent propres à chaque établissement. Les achats peuvent être contrôlés de façon centralisée. Le prix par établissement reste le même, quel que soit le nombre de sites ajoutés.

Le module HACCP d’AKLI est conçu pour répondre aux exigences d’enregistrement numérique des autorités suivantes : ministère de la Santé publique du Qatar (MOPH), Département de la sécurité alimentaire des Émirats arabes unis et Autorité saoudienne des aliments et des médicaments (SFDA). Les relevés sont horodatés et peuvent être exportés pour une inspection. Utiliser le module ne rend pas, à lui seul, un établissement conforme. La cuisine doit toujours effectuer les contrôles et faire vivre son plan HACCP.

Oui. L’interface du produit est disponible en anglais, en français et en arabe. Vous choisissez la langue dans le produit. Ce site vitrine est disponible en anglais, en français et en arabe.

Les données sont chiffrées en transit (TLS 1.2/1.3) et au repos (AES-256) par la base de données et l’infrastructure d’hébergement. L’accès est limité aux personnes de votre compte, et les modifications sont tracées dans un journal d’audit. Aucune méthode n’est sûre à 100 %. AKLI ne publie pas de certificat ISO 27001 ou SOC 2, et les conditions d’utilisation ne garantissent pas une disponibilité ininterrompue. Les détails figurent sur la page sécurité.

Une assistance par e-mail avec un délai de réponse de 24 heures, incluse pour tous. L’offre unique ne comporte pas de niveaux d’assistance.

L’IA d’AKLI répond à partir de votre espace de travail. Les données clients ne servent pas à entraîner des modèles d’IA publics et ne sont pas vendues. Les réponses peuvent être fausses : vérifiez-les avant d’agir. Le traitement par l’IA bénéficie des mêmes mesures de sécurité que le reste du produit.