AKLI مقابل MarketMan لتكلفة الطعام والمخزون في المطاعم

يسعّر مركز المساعدة في MarketMan مخزون الموقع ووصفاته من آخر عملية شراء، مع متوسط مختلط في بعض التقارير. يحسب AKLI تكلفة الوصفات على أساس متوسط التكلفة المرجّح. AKLI خطة واحدة بسعر 299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة، والذكاء الاصطناعي مشمول. يضع MarketMan ميزة Smart Ordering في خطة Growth وما فوقها. AKLI ليس نظام نقاط بيع (POS).

AKLI هو برنامج لإدارة المطاعم بالذكاء الاصطناعي يغطي تكلفة الطعام، والمخزون، وحساب تكلفة الوصفات، والمشتريات، والهدر، وقائمة أرباح وخسائر في الوقت الفعلي لكل فرع وللمجموعة بأكملها. يصف MarketMan نفسه بأنه «cloud-based inventory management and purchasing solution» (حل سحابي لإدارة المخزون والمشتريات)، يغطي المخزون، والميزانيات، والتقارير، وإدارة الموردين، وتكلفة الطعام. هذه الملاحظات موجهة لمسؤولي العمليات والمالية في دول مجلس التعاون الخليجي الذين يقارنون هذه الحقائق المنشورة. تبدأ المقارنة بطريقة حساب كل منتج لتكلفة الوصفة، ثم الخطط والأسعار. وهي ليست ترتيبًا.

مقارنة جنبًا إلى جنب

قُرئت صفحات المورّد في 27 سبتمبر 2026. وروجعت صفحات AKLI في 4 أكتوبر 2026.

الفئة

AKLI
برنامج لإدارة المطاعم بالذكاء الاصطناعي. ليس نظام نقاط بيع. ليس دفتر أستاذ عام. يتصل بنظام نقاط البيع. يصدّر ملفات CSV أو Excel.
MarketMan
إدارة مخزون ومشتريات سحابية، تشمل الميزانيات، والتقارير، والموردين، وتكلفة الطعام.

تكلفة وصفة الموقع وقيمة الجرد

AKLI
متوسط التكلفة المرجّح. ليس FIFO ولا FEFO.
MarketMan
سعر آخر شراء، ويُستخدم لقيمة الجرد ولتكلفة وصفة الموقع.

تكلفة الوصفة في المقر الرئيسي

MarketMan
سعر الشراء الرئيسي المحفوظ.

الفعلي مقابل النظري

AKLI
مشروح في الموقع.
MarketMan
في كل الخطط. يستخدم متوسط سعر مختلطًا.

تقرير تكلفة البضاعة المباعة

AKLI
دليل الطريقة: مخزون أول المدة زائد المشتريات ناقص مخزون آخر المدة، من جرد أول المدة وجرد آخر المدة.
MarketMan
مخزون أول المدة زائد المشتريات زائد التحويلات ناقص مخزون آخر المدة. فعلية بين جردين. تقديرية من المشتريات مقابل المبيعات دون جرد، ومتاحة لشركاء محددين من أنظمة نقاط البيع. المشتريات بمتوسط السعر.

مسح الفواتير

MarketMan
50 عملية مسح بالذكاء الاصطناعي شهريًا في Starter، وعدد غير محدود في Growth وEnterprise. مسح الفواتير من البريد الإلكتروني في Enterprise.

اقتراحات الطلب

MarketMan
Smart Ordering في Growth وما فوقها: اقتراحات أسبوعية بالذكاء الاصطناعي، توصف أيضًا بأنها توقع للطلب.

الذكاء الاصطناعي في الوصفات

AKLI
يعيد الحساب على أساس متوسط التكلفة المرجّح عندما يتغير سعر الاستلام. تنبيهات بالحالات غير المعتادة. اسأل AKLI.
MarketMan
Growth وما فوقها: تحسين الوصفات واقتراحات بالذكاء الاصطناعي. تصف صفحة الوصفات بالذكاء الاصطناعي أفكارًا للبدائل، وربط الأصناف، وتنبيهًا عندما يجعل تغيّر السعر الوصفة غير مربحة.

الذكاء الاصطناعي ضمن السعر

AKLI
مشمول في الخطة الواحدة. بلا إضافات. 299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة.
MarketMan
Starter بـ249 دولارًا، وGrowth بـ299 دولارًا، وEnterprise من 449 دولارًا شهريًا. يبدأ Smart Ordering والذكاء الاصطناعي للوصفات من Growth. لا يُذكر أنها لكل موقع.

سعر المطبخ المركزي

AKLI
المطبخ المركزي موصوف في الموقع. وتقول صفحة الأسعار إنه لا توجد إضافات.
MarketMan
499 دولارًا شهريًا كوحدة مستقلة، و749 دولارًا شهريًا للاستخدام الخارجي.

التحويلات

MarketMan
يتحدّث الموقعان كلاهما تلقائيًا.

وتيرة الجرد

MarketMan
مرة شهريًا على الأقل، والأصناف المرتفعة الثمن أسبوعيًا، وجرد كامل في نهاية الشهر.

أنظمة نقاط البيع التي يتصل بها AKLI

AKLI
Foodics وOracle Simphony وMarn وSapaad، عبر موصل نقاط البيع في AKLI. CSV أو Excel. لا يلزم تغيير نظام نقاط البيع.
MarketMan
في 27 سبتمبر 2026، لم يكن Foodics في صفحة الشركاء. لا تُذكر رسوم تكامل إضافية. الربط الإلكتروني مع الموردين (EDI) في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة.

قائمة الأرباح والخسائر في الوقت الفعلي

AKLI
لكل فرع وللمجموعة بأكملها. ليست لكل علامة تجارية.

HACCP الرقمي

AKLI
سجلات مسجّلة بالتاريخ والوقت للتصدير. السجلات وحدها لا تجعل المطبخ ممتثلًا.

سعر واجهة البرمجة (API)

MarketMan
واجهة API للقراءة فقط في Enterprise، بـ5,000 استدعاء شهريًا، وإضافة API مسعّرة حسب الشرائح.

لغة المنتج

AKLI
الإنجليزية والفرنسية والعربية في واجهة البرنامج.

سعر آخر شراء مقابل متوسط التكلفة المرجّح

هذا هو فرق حساب التكلفة، وهو فرق في السعر الذي تقول كل صفحة إنها تستخدمه. يعرّف مركز المساعدة في MarketMan السعر المحلي (local price) بأنه سعر آخر شراء لذلك الصنف. السعر المحلي يقيّم الجرد. ويحسب أيضًا تكلفة الوصفات وربحية القائمة في الموقع.

السعر الرئيسي (main price) هو خيار الشراء الرئيسي المحفوظ. ويستخدم مركز المساعدة هذا السعر المحفوظ لتكلفة الوصفة في المقر الرئيسي. لذلك قد يُظهر دفتر الموقع ودفتر المقر الرئيسي سعرين للصنف نفسه: آخر شراء في الفرع، والسعر الرئيسي المحفوظ في المقر.

يبتعد تقريران عن هذا السعر الواحد. تقرير الفعلي مقابل النظري يستخدم متوسطًا مختلطًا بدلًا من السعر الرئيسي الواحد. وتقرير تكلفة البضاعة المباعة يقيّم المشتريات بمتوسط السعر. يستطيع المسؤول المالي أن يفصل بين الأرقام الثلاثة: السعر المحلي لجرد الموقع ووصفة الموقع، والسعر الرئيسي لوصفة المقر، ومتوسط مختلط في تقرير الفعلي مقابل النظري. تصف صفحات MarketMan آخر شراء، والسعر الرئيسي المحفوظ، ومتوسطًا مختلطًا، حسب التقرير المفتوح. هذه هي التعريفات في مركز المساعدة.

يحسب AKLI تكلفة الوصفات على أساس متوسط التكلفة المرجّح. يتحرك المتوسط عندما تُستلم شحنة بسعر جديد، وتتحرك معه الوصفات التي تستخدم الصنف. لا يحسب AKLI تكلفة الوصفات بطريقة FIFO أو FEFO. صفحة الطريقة هي الصفحة المذكورة أعلاه. والمعادلة العامة لتكلفة البضاعة المباعة، أي مخزون أول المدة زائد المشتريات ناقص مخزون آخر المدة، هي معادلة تكلفة البضاعة المباعة في المطاعم.

المصدر: MarketMan. Local price, main price, and count guidance (2026). المصدر: MarketMan. Actual versus theoretical report (2026). المصدر: MarketMan. COGS and gross profit (2026). المصدر: AKLI. كيف تحسب تكلفة الوصفة (2026).

الذكاء الاصطناعي حسب الخطة

ينشر MarketMan مزايا الذكاء الاصطناعي ضمن خطط بأسمائها، والخطة جزء من المعلومة. تتضمن Starter حساب تكلفة الوصفات في الوقت الفعلي، وتقارير الفعلي مقابل النظري، وإدارة الهدر، وتكاملًا واحدًا لـ EDI مع الموردين، و50 عملية مسح للفواتير بالذكاء الاصطناعي شهريًا. هذه العمليات الـ50 هي مسح الفواتير بالذكاء الاصطناعي في خطة البداية. وتضيف Growth ميزة Smart Ordering، التي تصفها صفحة الأسعار بأنها اقتراحات مدعومة بالذكاء الاصطناعي لما يجب طلبه كل أسبوع، إضافة إلى الطلب حسب الوصفة، واقتراحات الوصفات بالذكاء الاصطناعي، وتكامل EDI ثانٍ، ومسح غير محدود للفواتير. وتصف صفحة المطبخ المركزي Smart Ordering بأنها تحليلات تنبؤية تتوقع الطلب.

وتضيف Enterprise مسح الفواتير من البريد الإلكتروني، وتقارير متقدمة، وEDI غير محدود، وواجهة API للقراءة فقط بـ5,000 استدعاء شهريًا. وتضيف صفحة الوصفات بالذكاء الاصطناعي أفكارًا للبدائل، وربط الصنف المشترى بمكوّن في الوصفة، وتنبيهًا عندما يجعل تغيّر السعر الوصفة غير مربحة.

يوثّق AKLI مجموعة مختلفة، وهي مشمولة في الخطة الواحدة بدلًا من أن تبدأ من Growth. يجيب اسأل AKLI بلغة بسيطة من وصفات ذلك المطبخ ومخزونه وفواتيره ومبيعاته. وتصف صفحة المميزات تحديد الاتجاهات ورصد الحالات غير المعتادة. عندما يتغير سعر الاستلام، يُعاد حساب تكلفة الوصفة على أساس متوسط التكلفة المرجّح. لا يرسل AKLI الطلبات من تلقاء نفسه. قد تكون المخرجات خاطئة، لذلك يراجعها شخص. لا توجد مستويات ولا إضافات في صفحة الأسعار: 299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. ويبقى Smart Ordering اقتراحات MarketMan الأسبوعية بالذكاء الاصطناعي، في Growth وما فوقها.

المصدر: MarketMan. Pricing (2026). المصدر: MarketMan. Commissary and Smart Ordering (2026). المصدر: MarketMan. AI-powered recipe management (2026). المصدر: AKLI. إدارة المطاعم بالذكاء الاصطناعي (2026). المصدر: AKLI. الأسعار (2026).

تكلفة البضاعة المباعة، والجرد، والتحويلات

يكتب مركز المساعدة في MarketMan تقرير تكلفة البضاعة المباعة والربح الإجمالي على أنه مخزون أول المدة زائد المشتريات زائد التحويلات ناقص مخزون آخر المدة. بين جردين، تكون هذه النتيجة تكلفة البضاعة المباعة الفعلية. ودون جرد، يكون التقرير تكلفة بضاعة مباعة تقديرية من المشتريات مقابل المبيعات، ويقول مركز المساعدة إن هذا التقرير متاح حاليًا لشركاء محددين من أنظمة نقاط البيع. وتُقيَّم المشتريات في التقرير بمتوسط السعر.

إرشادات الجرد في مركز المساعدة نفسه: اجرد المخزون مرة شهريًا على الأقل، واجرد الأصناف الأغلى أو الأهم أسبوعيًا، وأجرِ جردًا كاملًا في نهاية الشهر. التحويلات: يتحدّث الموقع المرسل والموقع المستلم كلاهما تلقائيًا. تتابع وحدة المطبخ المركزي دفعات الإنتاج والكميات والاستلام، وتُسعَّر بشكل منفصل عن الخطة. هذه الأسعار في القسم التالي.

المعادلة العامة في AKLI موجودة في صفحة معادلة تكلفة البضاعة المباعة في المطاعم: مخزون أول المدة زائد المشتريات ناقص مخزون آخر المدة. قائمة الأرباح والخسائر في الوقت الفعلي لكل فرع وللمجموعة بأكملها (المجموعات متعددة الفروع). وصفات الدفعات موجودة في المطبخ المركزي. وتكلفة الطعام الفعلية في صفحة المعادلة ما زالت تحتاج إلى جرد أول المدة وجرد آخر المدة.

المصدر: MarketMan. COGS and gross profit (2026). المصدر: MarketMan. Count guidance (2026). المصدر: MarketMan. Commissary (2026). المصدر: AKLI. معادلة تكلفة البضاعة المباعة في المطاعم (2026).

نقاط البيع، والملفات، والموصل

في 27 سبتمبر 2026، لم يكن Foodics مدرجًا في صفحة شركاء MarketMan. ويقول MarketMan أيضًا إنه لا يفرض رسومًا إضافية للتكامل مع منصة محاسبة أو نظام نقاط بيع. ويُذكر الربط الإلكتروني مع الموردين (EDI) في الولايات المتحدة وكندا والمملكة المتحدة.

AKLI ليس نظام نقاط بيع وليس دفتر أستاذ عام. يمكن أن تأتي المبيعات من ملف CSV أو Excel، ولا يلزم تغيير نظام نقاط البيع (التكاملات). Foodics وOracle Simphony وMarn وSapaad أنظمة نقاط بيع يتصل بها AKLI عبر موصِّل نقاط البيع الخاص به. ويبقى التصدير للمحاسب بصيغة CSV أو Excel.

المصدر: MarketMan. Partners (2026). المصدر: MarketMan. Pricing (2026). المصدر: AKLI. التكاملات (2026).

الأسعار المعلنة

قائمة MarketMan الشهرية: Starter بـ249 دولارًا، وGrowth بـ299 دولارًا، وEnterprise من 449 دولارًا. لا تقول صفحة الأسعار إن هذه المبالغ لكل موقع. يبدأ Smart Ordering وتحسين الوصفات واقتراحاتها بالذكاء الاصطناعي من Growth. وما زالت Starter تتضمن 50 عملية مسح للفواتير بالذكاء الاصطناعي شهريًا. إضافة API تكلف 25 أو 59 أو 99 أو 199 دولارًا شهريًا، لـ1 إلى 3 مواقع، و4 إلى 9، و10 إلى 30، و31 موقعًا أو أكثر. والمطبخ المركزي بـ499 دولارًا شهريًا كوحدة مستقلة، و749 دولارًا شهريًا للاستخدام الخارجي.

سعر AKLI هو 299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة، في خطة واحدة بلا مستويات ولا إضافات (الأسعار). الرقم المنشور لـ Growth هو 299 دولارًا شهريًا. والرقم المنشور لـ AKLI هو 299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. أحد الرقمين بالدولار، ولا يقول MarketMan إنه لكل موقع. والآخر بالريال لكل فرع، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. الوحدتان مختلفتان.

المصدر: MarketMan. Pricing (2026). المصدر: AKLI. الأسعار (2026).

مواضيع مشتركة

تقارير الفعلي مقابل النظري موجودة في كل خطط MarketMan، ويستخدم التقرير متوسط سعر مختلطًا. ويشرح AKLI المقارنة نفسها في تكلفة الطعام النظرية مقابل الفعلية وفي الهدر والفرق. كلاهما ينشر هذه المقارنة.

في العمل متعدد الفروع، يصف MarketMan تحكم المقر الرئيسي في المخزون، والمشتريات، والموردين، والأسعار، ومكتبة وصفات مركزية. ويوفّر AKLI المخزون متعدد الفروع وقائمة أرباح وخسائر في الوقت الفعلي لكل فرع وللمجموعة بأكملها (المجموعات متعددة الفروع). وهي ليست قائمة لكل علامة تجارية.

سجلات HACCP (نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة) الرقمية موجودة في AKLI. وهي مسجّلة بالتاريخ والوقت، ويمكن تصديرها للتفتيش. السجلات وحدها لا تجعل المطبخ ممتثلًا (HACCP الرقمي). واجهة البرنامج بالإنجليزية والفرنسية والعربية.

الأداة التي تجرد المخزون وتتوقف عند ذلك لها مقارنة أخرى: AKLI مقابل أدوات الجرد فقط. ينشر MarketMan حساب تكلفة الوصفات، وتقارير الفعلي مقابل النظري، والمشتريات، لذلك فهو خارج هذه الفئة. وتقارن صفحة منفصلة الحقائق المنشورة عن Supy.

راجِع تكلفة وصفة باستخدام فواتيرك.

المصدر: MarketMan. Pricing (2026). المصدر: MarketMan. Homepage (2026). المصدر: AKLI. HACCP الرقمي (2026).

حقائق قابلة للاقتباس

السعر، ووحدة التسعير، ولغات البرنامج، والجهات الرقابية لـ HACCP. البيانات أدناه محدَّثة حتى 22 سبتمبر 2026.

السعر
299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. التفاصيل
وحدة التسعير
التسعير لكل فرع، وليس لكل مستخدم. يشمل عددًا غير محدود من أعضاء الفريق. التفاصيل
لغات البرنامج
تدعم واجهة البرنامج اللغات الإنجليزية والفرنسية والعربية. يمكنك اختيار اللغة من داخل البرنامج. هذا الموقع التسويقي متاح بالإنجليزية والفرنسية والعربية. التفاصيل
الجهات الرقابية لـ HACCP
سجلات HACCP الرقمية تحمل طابعًا زمنيًا، ومصمَّمة للتصدير عند التفتيش وفق متطلبات الجهات التالية: وزارة الصحة العامة في قطر (MOPH)، وإدارة سلامة الغذاء في الإمارات العربية المتحدة، والهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية (SFDA). هذه السجلات وحدها لا تجعل المطبخ ممتثلًا. التفاصيل
محدَّث بتاريخ
22 سبتمبر 2026

الأسئلة الشائعة

هل AKLI بديل لـ MarketMan؟

AKLI هو برنامج لإدارة المطاعم بالذكاء الاصطناعي، يغطي تكلفة الطعام، والمخزون، وحساب تكلفة الوصفات، والمشتريات، والهدر، وقائمة أرباح وخسائر في الوقت الفعلي لكل فرع وللمجموعة بأكملها. يصف MarketMan نفسه بأنه برنامج سحابي للمخزون والمشتريات. تقارن هذه الصفحة هذه المعلومات المنشورة. وهي ليست ترتيبًا.

كيف يحسب MarketMan تكلفة الوصفة؟

على مستوى الموقع، يستخدم مركز المساعدة لديه آخر سعر شراء لقيمة الجرد ولتكلفة الوصفة. تكلفة الوصفة في المقر الرئيسي تستخدم السعر الرئيسي المحفوظ. تقرير الفعلي مقابل النظري يستخدم متوسطًا مدمجًا. يحسب AKLI تكلفة الوصفات بمتوسط التكلفة المرجّح.

أي خطة تتضمن الطلب بالذكاء الاصطناعي؟

تبدأ ميزة Smart Ordering، وهي اقتراحات أسبوعية بالذكاء الاصطناعي، من خطة Growth. وتتضمن خطة Starter مع ذلك 50 عملية مسح للفواتير بالذكاء الاصطناعي شهريًا. يضمّ AKLI الذكاء الاصطناعي الذي يوثّقه في خطة واحدة: 299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة.

هل AKLI أرخص من MarketMan؟

هذه الصفحة لا تقول ذلك. يعرض MarketMan أسعار 249 دولارًا و299 دولارًا وابتداءً من 449 دولارًا شهريًا، ولا يذكر أن هذه الأسعار لكل موقع. سعر AKLI هو 299 ريال سعودي / 290 ريال قطري / 293 درهم إماراتي / 30 دينار بحريني / 31 ريال عماني لكل فرع شهريًا، غير شامل ضريبة القيمة المضافة. الرقمان 299 ليسا السعر نفسه.

هل يتصل MarketMan بـ Foodics؟

في 27 سبتمبر 2026، لم يكن Foodics مدرجًا في صفحة شركاء MarketMan. Foodics وOracle Simphony وMarn وSapaad أنظمة نقاط بيع يتصل بها AKLI عبر موصِّل نقاط البيع الخاص به. ويمكن لـ AKLI أيضًا استيراد ملفات CSV أو Excel دون تغيير نظام نقاط البيع.

هل AKLI نظام نقاط بيع؟

لا. AKLI ليس نظام نقاط بيع، وليس دفتر أستاذ عام. يبقى نظام نقاط البيع والدفاتر المحاسبية في مكانهما.

هل يحسب AKLI تكلفة البضاعة المباعة بين عمليتي جرد؟

صفحات AKLI العامة لا تصف ذلك. يصف مركز مساعدة MarketMan تكلفة البضاعة المباعة الفعلية بين عمليتي جرد، وتقديرًا من المشتريات مقابل المبيعات عندما لا يوجد جرد، مع شركاء محددين لنقاط البيع. المعادلة المنشورة لدى AKLI هي مخزون أول المدة زائد المشتريات ناقص مخزون آخر المدة.

هل المطبخ المركزي مشمول؟

يسعّره MarketMan بـ 499 دولارًا شهريًا كخيار مستقل، أو 749 دولارًا شهريًا كخيار خارجي، إضافة إلى الخطة. يصف AKLI المطبخ المركزي ضمن المنتج.

أين مقارنة أدوات الجرد فقط؟

/ar/compare/vs-inventory-only. ينشر MarketMan حساب تكلفة الوصفات، وتقارير الفعلي مقابل النظري، والمشتريات، لذلك فهو خارج تلك الفئة.